Para preparar doble receta y guardarlas en frasco con tapa hermética para tener a mano a la hora del té
Ingredientes
* 2 tazas de harina
* 1 taza de azúcar
* 2 cucharaditas de polvo para hornear
* 1 cucharada de cocoa
* 1 cucharada rasa de café instantáneo
* 1 huevo
* 50 g de manteca
* 3 cucharadas de leche (*)
* Esencia de vainilla, a gusto
Elaboración:
Tamizar juntos los ingredientes secos.
Agregar la manteca y desgranar.
Añadir el huevo y la leche.
Estirar de ½ cm de espesor.
Colocar en chapa enmantecada y enharinada y hornear.
Unir una vez frías con dulce de leche o de membrillo.
(*) Se puede reemplazar la leche por 2 cucharadas de crema doble y 1 cucharada de jerez o licor.
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