miércoles, 24 de junio de 2009
OMELETTE DE BERRO
INGREDIENTES:
½ atado berro, 3 huevos, ¼ taza crema doble o yogurt, 2 fetas de jamón, 2 fetas de queso, sal, pimienta, moscada.
PREPARACIÓN:
Licuar el berro con 1 huevo; aparte semibatir apenas los 2 huevos restantes mezclar con la crema y condimentos. Calentar una sartén con algo de aceite para volcar el batido, mover lo suficiente con palita de madera como para que se mezcle lo cuajado con lo líquido sin perder la forma; en ese momento poner sobre la mitad el jamón y el queso, doblar ayudándose con espátula, cocinar bien. Servir con ensaladas.
berro huevos crema doble yogurt fetas jamón queso sal pimienta moscada
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