CANELONES DE JAMÓN A LA FLORENTINA

Receta Baja en calorías

Ingredientes:
12 rodajas de jamón,
300g ricotta,
½ kg choclo en grano,
2 cuchdas perejil picado,
100g queso mozzarella,
sal, pimienta, moscada

Salsa:
1 atado espinacas,
1 cuchda aceite,
1 diente de ajo picado,
2 cuchdas almidón de maíz,
1 y ½ t leche,
sal, pimienta, moscada, queso rallado

Preparación: Procesar la mitad de choclo y mezclar con el resto en granos, la ricotta, perejil, la mozzarella rallada y condimentos.
Rellenar con esto las fetas de jamón, colocar en una fuente de horno.

Salsa: Rehogar con el aceite y ajo las espinacas para tiernizarlas apenas, retirar y licuar con la leche y el almidón, llevar a espesar sobre fuego, retirar, condimentar, bañar los canelones y espolvorear con queso para calentar al horno.

Receta Baja calorías Ingredientes rodajas jamón ricotta choclo grano perejil queso mozzarella sal pimienta moscada Salsa atado espinacas aceite ajo almidón maíz leche queso rallado